skradin.hr

Gastro

Povratak okusima

Obrađivanje zemlje i iskorištavanje bogatstava riječnih i morskih dubina oduvijek su bile osnovne djelatnosti stanovnika skradinskoga kraja.
O tome nam svjedoče nalazi iz antike kao što je rimska villa rustica s ostacima tijesaka i bazena za vino i masline! Vrsni pomorci Liburni svoje su proizvode prevozili i prije rimskoga doba brodovima liburnama.
Nije ni čudno što su te djelatnosti pravno regulirane još u 14. stoljeću već spomenutim skradinskim gradskim Statutom.

Poljoprivrednu tradiciju Skradinjana najbolje oslikava poznata obitelj vinara i vinogradara Bedrica. Njihov debit osvojio je davne 1932. godine grand prix na vinskom sajmu u Toulouseu u Francuskoj i proglašen je jednim od šest najboljih vina u svijetu.
U kući obitelji Bedrica više od dvjesto godina stvara se i čuva jedna od najbogatijih europskih zbirki izvornih alata, strojeva i naprava za proizvodnju alkoholnih pića.

Vinogradarstvo i vinarstvo nisu iznimka, jednako je i s maslinarstvom, medarstvom, ribarstvom – stoljeća života u ritmu prirode i godišnjih doba stvorila su pravu umjetnost.
Kako nekad, tako i danas – na malim obiteljskim gospodarstvima proizvode se ekološki besprijekorni proizvodi koje ćete pronaći na bogatom skradinskom stolu.

Neka zlato maslinova ulja i rumenilo vina oboji vaše skradinske dane, zato krenimo za stol!

Bedrica

Iz srednjovjekovnog skradinskog statuta...

Tko god prihvati da nečiju zemlju zasadi lozom, mora je dva puta godišnje okopavati i jednom godišnje obrezivati, pod kaznom od četiri libre. Sličnu kaznu nek podnese tko god je primio neki vinograd na obrađivanje, a nije ga dobro niti obrađivao niti obrezivao, kao što je gore opisano. ...Da riblja tržnica bude na morskoj obali; i sve lađe ili čamci koji idu ribariti, trebaju doći na jedno mjesto i razdijeliti ribu.

hrvatska-turisticka-zajednica-logo

turisticka-zajednica-sibensko-kninske-zupanije-logo

Sibenik Info

Kalendar događanja
Prošli mjesec Kolovoz 2014 Sljedeći mjesec
N P U S Č P S
week 31 1 2
week 32 3 4 5 6 7 8 9
week 33 10 11 12 13 14 15 16
week 34 17 18 19 20 21 22 23
week 35 24 25 26 27 28 29 30
week 36 31
Nadolazeći događaji
Nema događanja
Pratite nas
Preuzimanja
Kontakti
  • Trg Male Gospe 3
  • Tel: +385(0)22 771-329
  • Fax: +385(0)22 771-329
  • Mail:
  • Web: www.skradin.hr
Povežite se

Copyright © 2014 Skradin.hr
Powered by: izrada web stranica