Les fruits de la terre
Cultiver la terre et exploiter la richesse des profondeurs du fleuve et de la mer ont toujours été les activités principales des habitants de la région de Skradin.
Nous en trouvons la preuve dans les fouilles archéologiques de l'Antiquité telle qu’une villa rustica romaine contenant les restes de réservoirs pour le vin et les olives! Étant d'excellents marins, les Liburniens avaient transporté leurs produits par mer même avant la période romaine sur des navires appelés "liburnes".
Il n'est pas étrange que ces activités aient été réglementées légalement dès le 14ème siècle par le statut déjà mentionné de la ville de Skradin.
La tradition agricole des habitants de Skradin est le mieux représentée par la famille Bedrica renommée en tant que marchands de vin et viticulteurs. Il y a bien longtemps, en 1932, leur célèbre cépage debit gagna le Grand Prix à la foire aux vins de Toulouse et fut inscrit parmi les six meilleurs vins du monde.
Dans la maison de la famille Bedrica, une des plus riches collections d'outils originaux, des machines et des appareils pour la production des boissons alcoolisées en Europe a été rassemblée et sauvegardée pendant plus de deux cents ans.
La viticulture et la production vinicole ne sont pas une exception, il en est de même pour l’oléiculture, l’apiculture, la pêche – des siècles de vie suivant le rythme de la nature et les saisons ont créé un art authentique. Aujourd’hui comme auparavant, des produits écologiques sont produits dans les petites fermes familiales dont vous trouverez les riches tables à Skradin.
Laissez le riche or d’olives et la profonde rougeur du vin colorer vos jours à Skradin, et mettez vous à table !
